Vortrag Ayurveda Philosophie inkl. Hand & Rezeptebuch

Im Vergleich zu vielen westlichen Ernährungsphilosophien, die meist eine gleiche Ernährung für alle empfiehlt, richtet sich die ayurvedische Philosophie nach dem individuellen Charakter, dem Körperbau und Lebensumständen. Ziel ist es, durch die Ernährung Körper, Geist und Seele zu stärken. In diesem Zusammenhang sind im Ayurveda nicht nur die Zutaten entscheidend sondern auch die Essens- und Kochgewohnheiten.

Prävention und Behandlung im Ayurveda bestehen aus:

- Persönlicher Entwicklung: Meditation, Entspannung und Selbsterkenntnis
- Körperlicher Betätigung: Yoga und sanfter Sport
- Medizinische Behandlung: Naturmedizin, Körperbehandlungen wie Massagen und Panchakarma Kuren (zur Entgiftung und Reinigung)
- Gesunder Ernährung: individuelle Speise- & Kochempfehlungen

Die ayurvedische Ernährungs- und Kochphilosophie

Gesund zu essen und darauf zu hören, was der Körper braucht, ist eines der besten Mittel, um die körperliche Gesundheit zu erhalten. Im Gegensatz zu den westlichen Ernährungsprinzipien, bei denen kaum zwischen der Konstitution des einzelnen Menschen unterschieden wird, ist die Ernährung nach Ayurvedischen Prinzipien auf den individuellen Charakter, die Körperbeschaffenheit und die Lebensumstände jedes Einzelnen abgestimmt.

Das Ziel dabei ist, Körper, Geist und Seele zu stärken. Bei Ayurveda gilt: Dein Essen ist Deine Medizin und Deine Medizin ist Dein Essen.